Cedros hotel boutique, la magia de Espita
- Mariana Magos
- hace 6 días
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Aquí se vive magia, confort, lujo y diseño. Ubicado en el pueblito mágico de Espita, a unas dos horas de Mérida, este hotel nos adentra a otra época, entre muros de chukum y laja, techos altos, pisos y picaportes antiguos, la curaduría del lugar es exquisita. En medio de un jardín con vegetación endémica y de muchos árboles de “cedro”, se encuentra una alberca blanca junto a un camino que guía hacia las habitaciones, este lugar íntimo solo tiene nueve.
El concepto es solo para adultos ya que, la atmósfera es totalmente de descanso, el trinar de los pájaros y la tranquilidad del lugar nos demuestran que hemos llegado para adentrarnos en una experiencia del mundo maya, en donde la naturaleza nos susurra.
La joya del lugar es "La Casona de los Cedros”, restaurante de autor dirigido por la dupla de Chefs Yesi Marín y Jorge Ildefonso, la cocina más auténtica que se pueda probar está aquí, sobre sus fogones de leña, los mejores ingredientes locales de Espita y de otros poblados cercanos como Huayma, Temozón y Sucilá son los protagonistas de tan exquisitas experiencias culinarias que se sirven por las noches, en menús con o sin maridaje. Desde una hormiga de cobre trayendo una hoja de chaya, hasta un mouse de queso fresco de la región con miel yucateca o bien un merengue artesanal con una copa de espumoso, son algunos momentos de tan excelso menú que se puede reservar en el mismo día.
La carta de alimentos de Casona de los Cedros es una delicia, desde los tacos deliciosos de lechón hasta la pesca del día del puerto de San Felipe, todo es local y tradicional en este restaurante digno de visitar más de una vez.
Casona de los Cedros puede ser visitado si uno no es huésped, pero lo ideal es quedarse varios días en el hotel, para descansar y reconectar con uno mismo. Otras amenidades del hotel son los masajes privados en la habitación y el desayuno incluido.
Espita es de esos rincones yucatecos que nos dejará sorprendidos por su color y tradición como pueblito mágico.
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